端っこ野菜の炒め浸し

野菜室の中で「あらまぁ 」と見つけたお野菜でちゃっちゃとお浸し。

今回は大根ときゅうりで。

2～3人分

<材料>

きゅうり………………1本

大根……………………握りこぶし大

ベーコンスライス……30g

ごま油……小さじ1

塩……少々

<仕上げの材料>

出汁……大さじ3(1人分大さじ1)

鰹節……適量

<作り方>

材料は全て千切りに。

ごま油でベーコンを炒めます。

野菜と塩を入れて更に炒めます。

盛り付けたら出汁をかけて鰹節をトッピング。

※お出汁と鰹節、更にベーコンからも塩味が出るので炒める時のお塩は少なめで。

お野菜を切るところから計っても5～6分で仕上がるので「あと1品欲しいなぁ」という時に重宝します。

もやし＋人参

椎茸＋大根

きゅうり＋茄子etc

色んなバリエーションで✌️。