和・シチュー

寒い夜の和シチュー。

かぼちゃが溶けてとろみになるので

ルー無しシチューです♪♪

<材料>2～3人分

鶏もも  100g(食べやすい大きさにカット)

しめじ  半株(石づきをとってバラしておく)

長葱  2本(2cm程のそぎ切り)

人参  1\2本(食べやすい大きさにカット)

かぼちゃ  1/4(薄めにスライスして2cm程にカット)

粉末鰹だし小さじ1と1/2

生クリーム  50g

有塩バター  15g

《作り方》

鍋にバターを入れて火にかけ

バターが溶け始めたら長葱を入れて軽く混ぜ

続いて鶏もも肉を入れて炒め

鶏肉の表面が白っぽくなったらかぼちゃと人参を加えて

炒めます。あ……しめじも一緒に入れます😅

しめじがクタッとしてきたら

鰹だしと水を加えて中火でグツグツ沸騰するまで煮ます。

沸騰したら弱火にして

菜箸で人参が切れるくらいまで煮ます。

人参が柔らかくなった頃

生クリームを入れて

あとはかぼちゃが溶けてとろみが着くまで弱火でコトコト煮ます。

完成♪♪

鰹だしと長葱とバターの組み合わせが美味しいシチューです。

❀.*･ﾟおうちごはんで心に元気を❀.*･ﾟ❀.*･ﾟ❀.*･ﾟ❀.*･ﾟ❀.*･ﾟ❀.*･ﾟ❀.*･ﾟmacoskitchen・*:..｡o♬*ﾟ