鮭フレーク

鮭の切り身1切れ分

<材料>

鮭切り身………………1切れ

みりん…………………大1.5

塩………………………小1

砂糖……………………大1/2

《作り方》

鮭の切り身を茹でます。

沸騰してから5分ほど

中火でしっかり火を通します。

お湯から取り出し

皮と骨をを取り除きます。

二重にしたキッチンペーパーの上で軽くほぐします。

ペーパーでしっかり巾着に包んで

流水に当てながら揉みほぐし、身に含まれる油分を落とします。

1分ほど揉んだ後、

ペーパーごとギューっと絞ります。

鮭の身がホロホロになるくらいしっかり絞ります。

鍋に鮭の身

みりん・塩・砂糖を、全て入れて

水分が無くなるまで炒ったら

出来上がり。

盛りつけ例😁

※少しだけ塩っぱめです。

調味料はお好みで加減してください🤗

❀.*･ﾟおうちごはんで心に元気を❀.*･ﾟ❀.*･ﾟ❀.*･ﾟ❀.*･ﾟ❀.*･ﾟ❀.*･ﾟ❀.*･ﾟmacoskitchen・*:..｡o♬*ﾟ