約4人分 <材料> 大根………………………1/3本 人参………………………1/2本 れんこん…………………中1節 干し椎茸…………………4～5枚 柿…………………………1個 調味料a 塩…………………………小さじ1/2 砂糖………………………大さじ2 酢…………………………75ml 調味料b(仕上げ用) 塩…………………………小さじ1/2 砂糖………………………大さじ…

<材料> 出汁をとったあとの昆布 出汁をとったあとの干し椎茸 冷蔵庫のお野菜(今回はピーマン) ↑↑↑↑ このように同じ大きさの荒みじん切りにします。 <調味料> 醤油 みりん 鰹節粉 醤油と同じ量の水 ・調味料と具材を鍋に入れて水分が飛ぶまで煮絡めたら出来上…